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Frühstück: Starten Sie mit einem reichhaltigen Buffet voller regionaler Spezialitäten, hausgemachten Marmeladen, frischem Gebäck und heimischem Käse.
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Mittag & Nachmittag: Kleine Gerichte, kräftige Suppen und süße Klassiker – ideal für Genießer:innen nach einer Wanderung oder einem Tag im Tal.
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Abends: Am Abend erwartet sie ein exklusives 5-Gänge-Wahlmenü, das alpine und regionale Aromen zu einem Genuss auf höchstem Niveau vereint.
Ihr Hotel Restaurant in Salzburg im Grossarler Hof
Kulinarik mit alpinem Charakter in Großarl
Unser Hotel-Restaurant im GROSSARLER HOF ist ein Ort, an dem alpine Tradition auf moderne Küche trifft. Hier genießen Hotelgäste und externe Besucher regionale Speisen, die mit viel Liebe, handwerklicher Präzision und hochwertigen Zutaten aus dem Großarltal zubereitet werden. Viele Produkte stammen von langjährigen Partnerbetrieben oder direkt aus eigener Jagd – für authentische Kulinarik mit Herkunft. Jedes Gericht erzählt eine Geschichte – von der Jagd, vom Garten, vom Bauernhof. Dazu servieren wir erlesene österreichische Weine aus unserem hauseigenen Weinkeller.
Ob beim ausgedehnten Frühstück, beim leichten Mittagssnack oder beim abendlichen Wahlmenü: Jede Mahlzeit ist ein genussvoller Moment voller Qualität und persönlicher Gastfreundschaft.
Ein kulinarischer Tagesablauf im GROSSARLER HOF
Genuss von früh bis spät
Unsere Gäste erleben nicht nur den Komfort eines traditionellen, stilvoll eingerichteten Hotels, sondern werden auch kulinarisch verwöhnt:
Gaumenspiel & Glücksgefühl
Jagastub’n – unser Gourmet-Restaurant
Genusserlebnis mit drei Gabeln
Wer außergewöhnliche Kulinarik & Finde Dining sucht, findet sie in unserem separaten Gourmet-Restaurant mit exklusivem Fine-Dining-Konzept – der Jagastub’n. Das besondere Ambiente und die feine Küche machen jeden Besuch zu einem Erlebnis.
Da die Plätze limitiert sind, bitten wir um Reservierung vorab bis spätestens 12:00 Uhr.
Neue Genuss-Angebote im GROSSARLER HOF
Big Green Eggsperience – Kochen am Feuer
Neu im GROSSARLER HOF: Die Big Green Eggsperience bringt Grillkultur und Gourmetküche zusammen.
Unser Küchenteam kreiert ganzjährig raffinierte Gerichte auf dem legendären Big Green Egg – mit zarten Raucharomen, feinen Röstaromen und unverwechselbarem Geschmack.
Ein Erlebnis für alle Sinne – und ein Muss für alle, die Genuss als Abenteuer verstehen.
Genuss-Urlaub in Salzburg
ab € 737 pro Person
Gourmet-Pur
06.01. - 05.04.2026
- 3-5 Übernachtungen inkl. GROSSARLER HOF-Verwöhnpension
- 1 x 7-Gänge-Gourmetdinner pro Person in der Jagastub'n mit Aperitif
Wild aus eigener Jagd – das kulinarische Markenzeichen
mehr anzeigen
pro Person ab € 1.136,-
Weihnachtszeit 5=4
- 5 Übernachtungen zum Preis von 4 inkl. GROSSARLER HOF-Verwöhnpension
- Anreise 21.12.2025, Abreise 26.12.2025
- Einzigartiges Weihnachtsprogramm mit 6-Gänge-Galadinner und vielem mehr
- Skifahren in Ski Amadé und Entspannen im Erlenreich Relax & SPA, auch am Abreisetag
- SPA-Gutschein als Weihnachtsgeschenk im Wert von € 30,00 pro Zimmer
pro Person ab € 932,-
Großarler Genussgipfel
24.01. - 28.01.2026
- 4 Übernachtungen inkl. GROSSARLER HOF-Verwöhnpension
- 1 Galadinner mit optionaler Weinbegleitung
- 4 Weinverkostungen mit Topwinzern
- 1 Early-Bird-Skifahren mit Bergfrühstück
Das macht unser Hotel-Restaurant im Salzburger Land einzigartig
Genuss von früh bis spät
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2 Falstaff-Gabeln & 87 Punkte – ausgezeichnete Kulinarik auf höchstem Niveau
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Regionale Zutaten mit Herkunft – viele Produkte aus eigener Jagd
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Authentisches Ambiente mit alpinem Charme und Kachelofen
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Offen für Hotelgäste & externe Besucher:innen
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Weinkeller mit erlesenen österreichischen und internationalen Tropfen
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Tages- & Abendangebote – vom Frühstück bis zum Fine Dining
Wissenswertes über das urigste Restaurant in Großarl
Gefragt & Geantwortet
Wir legen größten Wert auf regionale Herkunft: Wild und Fleisch stammen überwiegend aus eigener Jagd, Gemüse, Milchprodukte und Brot von Partnerbetrieben aus Großarl und Umgebung.
Mehr Informationen dazu finden Sie hier.
Der Falstaff Gourmet Guide verlieh 2018 erstmals 2 Gabeln und 87 Punkte an das urigste Restaurant in Großarl. Diese tolle Bewertung konnte seitdem von unserem Hotel-Restaurant gehalten werden und unterstreicht die hohe kulinarische Kompetenz & Qualität im GROSSARLER HOF.
2024 & 2025 folgte der nächste Schritt: der Falstaff Gourmet Guide verleiht unserem zweiten Restaurant der Jagastub'n im GROSSARLER HOF 90 Punkte und 3 Gabeln und macht sie somit zur Restaurantadresse Nummer 1 in Großarl.
Der GROSSARLER HOF entstand 2009 aus dem Unterbergwirt und blickt somit auf mehrere Jahrzehnte Kulinarik-Geschichte zurück. Seit der Hoteleröffnung 2009 wurde das kulinarische Angebot im Restaurant Jagastub'n weitergeführt und schrittweise verfeinert. 2018 wurde das Restaurant Jagastub'n im GROSSARLER HOF vom Falstaff Gourmet Guide mit 2 Gabeln und 87 Punkten ausgezeichnet und konnte seitdem die Bewertung durch harte Arbeit und gelungene kulinarische Konzepte halten!
Im Jahr 2025 konnte diese hervorragende Bewertung weiter gesteigert werden: 90 Punkte und 3 Gabeln im neuen Falstaff Gourmet Guide 2025 sprechen eine deutliche Sprache.
Genuss reservieren
Erleben Sie kulinarische Highlights im schönsten Tal Salzburgs – ob zum Frühstück, Dinner im Hotel-Restaurant oder Fine Dining in unserer Jagastub’n.
