Seit mitte Januar 2025 präsentiert unser renommiertes Restaurant Jagastub'n ein neues Gourmetkonzept, das die Highlights der saisonalen Küche mit regionalen Spezialitäten vereint. Mit dieser kulinarischen Innovation laden wir Feinschmecker ein, die Vielfalt und Authentizität unserer Region in exklusiven Gerichten zu erleben – meisterhaft zubereitet und auf höchstem Niveau serviert.
DIE JAGASTUB'N
Kulinarische Entdeckungsreise
Die Jagastub'n wurde im Falstaff Restaurant- und Gasthausguide 2025 als einziges Restaurant in Großarl mit 3 Gabeln und 90 Punkten prämiert.
Laut Falstaff ist das Alpine hier allgegenwärtig: Sei es im stimmungsvollen Ambiente des Small Luxury Hotels of the World oder in der Küche, wo regionale Zutaten wie heimisches Wild und Alpenkräuter eine große Rolle spielen. Ein besonderes Highlight ist das neue Kochen mit dem Big Green Egg.
Fine Dining
in der Jagastub'n
Im Takt der Jahreszeiten
Chefmenü
Unsere Gerichte in der Jagastub'n sind von den Jahreszeiten inspiriert und bieten ein abwechslungsreiches, kulinarisches Erlebnis.
Auf unserer Speisekarte finden Sie sowohl neu interpretierte Klassiker als auch innovative Kreationen, die mit unserer unverkennbaren Handschrift versehen und harmonisch auf die Atmosphäre der Jagastub'n abgestimmt sind.
Perfektion in jedem Gang
Feinschmecker
Wählen Sie aus sieben exquisiten Gerichte, die Sie à la carte oder im Rahmen eines individuell wählbaren 5-, 6- oder 7-Gänge-Chefmenüs genießen können. Der Fokus liegt auf regionalen und saisonalen Zutaten, darunter Wild aus unserem eigenen Jagdrevier. Abgerundet wird das Angebot durch eine klare, ehrliche Zubereitung und die Verwendung vielfältiger Kochtechniken, die den authentischen Geschmack der hochwertigen Produkte optimal hervorheben.
Aromenreise & Sinnesfreude
Jagastub'n
Chefmenü
Wählen Sie Ihr Menü:
- 5-Gänge-Chefmenü € 99,00 p.P.* (€ 40,00 p.P.* für Hotelgäste)
- 6-Gänge-Chefmenü € 119,00 p.P.* (€ 60,00 p.P.* für Hotelgäste)
- 7-Gänge-Chefmenü € 134,00 p.P.* (€ 75,00 p.P.* für Hotelgäste)
*Alle Preise beinhalten ein Glas Frizzante aus unserem hauseigenen Weingut, ein Gedeck sowie einen kulinarischen Gruß aus der Küche.
**Die einzelnen Menügänge sind auch einzeln à la carte wählbar.
***Unsere Menüs gibt es auf Wunsch auch vegetarisch/vegan.
Weinbegleitung
Hauseigener Weinkeller
Für unsere Jagastub’n-Menüs bieten wir zwei perfekt abgestimmte Weinbegleitungen an, die das Geschmackserlebnis unserer Gerichte auf besondere Weise unterstreichen. Zusätzlich stellen wir Ihnen unsere umfangreiche Weinkarte vor, die hochwertige Flaschenweine umfasst.
Unser Fokus liegt auf erlesenen österreichischen Weinen, ergänzt durch eine sorgfältig ausgewählte Auswahl internationaler Spitzenweine.
- Weinbegleitung: 3 Weine € 39,00 p.P.
- Weinbegleitung: 4 Weine € 49,00 p.P.
Öffnungszeiten & Reservieren
Donnerstag bis Montag ab 18:30 Uhr
Dienstag & Mittwoch Ruhetag.
Außerordentliche Schließtage:
2. - 27. November 2025
2. - 4. Dezember 2025
22. Dezember - 2. Januar 2026
09. - 15. Januar 2026
06. April - 12. Mai 2026
15. Oktober 2026 (Musikantenstammtisch)
17. Oktober 2026 (Jägerball)
08. - 11. Oktober 2026
Tisch reservieren
Jede Woche erwartet Sie ein neues, individuell zusammengestelltes 5-, 6- oder 7-Gang-Menü – auf Wunsch auch vegetarisch, vegan oder à la carte.
Bitte reservieren Sie rechtzeitig, da nur 25 gemütliche Plätze zur Verfügung stehen.
Jagastub'n Private Dining
mehr anzeigenUnser Private-Dining-Angebot lädt Sie ein, in der exklusiven und gemütlichen Atmosphäre der Jagastub'n zu speisen. Mit Platz für bis zu 25 Personen ist sie der ideale Ort für ein privates, intimes Dinner – perfekt geeignet für Hochzeiten, Geschäftsessen oder besondere Anlässe. Genießen Sie ein maßgeschneidertes kulinarisches Erlebnis in privater Umgebung.
Jagastub'n Geschenk
mehr anzeigenDas Geschenk der Jagastub'n spiegelt die Essenz unserer Küche und Gastfreundschaft wider und ist damit das ideale Präsent für jeden besonderen Anlass. Ob Geburtstag, Jubiläum, Feiertag oder einfach ein Zeichen der Wertschätzung – mit diesem Geschenk ermöglichen Sie Ihren Liebsten eine einzigartige Reise in die Welt der Jagastub'n im Hotel GROSSARLER HOF.
Genuss & Gastfreundschaft
Wir glauben, dass ein Geschenk mehr ist als nur eine Gabe – es ist eine besondere Gelegenheit, Emotionen zu teilen und unvergessliche Momente zu feiern.
Gerne bei uns im GROSSARLER HOF!