Kulinarik und Wein2018-10-31T15:39:16+00:00

Kulinarik & Wein im GROSSARLER HOF

Salzburger Genusskultur mit Tradition

Die Salzburger Genusskultur hat bei uns Tradition und ist wahrlich grenzenlos! Unser Küchenchef Andreas Gratz setzt auf regionale Spezialitäten im Sinne der Pongauer Genussregion. Aus hochwertigen Produkten kreiert er gemeinsam mit seinem Team kulinarische – auch vegetarische – Glanzlichter, die in unserem alpin-eleganten Restaurant oder im ausgezeichneten À-la-carte-Restaurant Jagastub’n serviert werden.

„Eine gute Küche ist das Fundament allen Glücks.“
George Auguste Escoffier
Edle Tropfen

zu exquisiten Speisen

Begleitet werden Andreas Gratz‘ Kompositionen von vinophilen Grüßen vornehmlich aus dem Gastland Österreich, aber natürlich finden sich auch Weine aus der ganzen Welt auf unserer umfangreichen Weinkarte.

Beim wöchentlichen Wine-Tasting erwartet Sie außerdem eine spannende Verkostung erstklassiger Weine von renommierten Erzeugern und aufstrebenden Jungwinzern.

Weinkeller Grossarler Hof Small Hotel und Lodge Salzburger Land Austria
Pongauer Genussregion Kulinarium Genuss Restaurant und Stuben Grossarler Hof Small Hotel und Lodge Salzburger Land Austria
Pongauer Genussregion

Der Pongau gilt unter Gourmets schon seit langer Zeit als eine absolute Genussregion, was Wildfleisch und dessen schmackhafte Zubereitung anbelangt. Auch offiziell darf sich die Region mittlerweile mit dem Titel „Genussregion“ schmücken. Ebenso in diesen Status ist 2014 die „Genussregion Großarltaler Bergbauernkäse“ gehoben worden.

Fünf kleine Hofkäsereien aus dem Großarltal produzieren eine bunte Vielfalt an Käsespezialitäten, die vom Topfenfrischkäse über diverse Schnittkäse bis hin zum – für das Großarltal so typischen – Sauerkäse reicht.

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Restaurant 4 Sterne Superior Hotel Grossarler Hof Small Luxury Hotel Großarltal Salzburger Land Austria
Restaurant

Der GROSSARLER HOF-Genussreigen – vollmundig und geschmackvoll!

Jagastubn Kulinarium Genuss Restaurant und Stuben Grossarler Hof Small Hotel und Lodge Salzburger Land Austria
Jagastub’n

Ausgezeichnete Gourmetkulinarik erwartet Sie in unserer nostalgischen Jagastub’n.

Weinkeller im Grossarler Hof SalzburgerLand
Weinkeller

Exquisite österreichische Weine sowie erlesene Raritäten aus dem Bordeaux stehen im Mittelpunkt der Sammlerleidenschaft von Hausherr und Sommelier Markus Andexer.

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